シーフードMIXで、ペスカトーレうどん
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
うどんアレンジで、ペスカトーレ。もっちりうどんとトマトソースの相性が良いですよ！
このレシピの生い立ち
通販の讃岐うどんも最後になったので、ペスカトーレにしました！
シーフードMIXで、ペスカトーレうどん
うどんアレンジで、ペスカトーレ。もっちりうどんとトマトソースの相性が良いですよ！
このレシピの生い立ち
通販の讃岐うどんも最後になったので、ペスカトーレにしました！
作り方
- 1
うどんは表示通り茹でます。シーフードMIXは解凍させておきます
- 2
弱火のフライパンにオリーブ油を入れてニンニクみじん切りを入れ、香りがするまで炒めます
- 3
シーフードから出たスープ以外を入れて、中火にしたら、白ワインを入れたら蓋をして1分待ちます
- 4
茹で汁をお玉半分位入れて、乳化するまで混ぜます。水で締めて水気をきったうどんを入れたらコンソメを入れます
- 5
シーフードのスープとトマトソースを入れて軽く塩胡椒したら混ぜ合わせ、バターを入れて溶けたら皿に盛り付けます
- 6
乾燥パセリを振りかけたら出来上がり
コツ・ポイント
塩胡椒は味見しながら入れて下さい
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