白出汁の味付け半熟茹で卵
北京烤鸭 @cook_40318003
白出汁で味付けをした半熟茹で卵です！ちょうどいい黄身のとろみと白出汁の味で病みつきに
このレシピの生い立ち
母の作る卵の半熟具合と味を覚えておく為レシピにしました
アプリでひらく作り方
- 1
卵をフライパンに入れ、水を1センチの深さまで注ぐ
- 2
中火から強火で沸騰してから4分火にかける
- 3
火を止めて、蓋をしたまま4分待つ
- 4
水で冷やし、殻を剥く
- 5
卵をジップロックに入れ、薄めた白だしを卵が浸かるまで入れる
コツ・ポイント
卵をワンサイズアップする場合、＋1分する
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豚汁くん -
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