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新じゃが2度揚げフライドポテト
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新じゃが2度揚げフライドポテト-レシピのメイン写真

新じゃが2度揚げフライドポテト

ヒロペイ
ヒロペイ @cook_40296679

お家で新じゃがの美味しいフライドポテトを食べたくて作りました
このレシピの生い立ち
新じゃがはやっぱりフライドポテトでしょ笑

お家で新じゃがの美味しいフライドポテトを食べたくて作りました
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新じゃがはやっぱりフライドポテトでしょ笑

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新じゃが2度揚げフライドポテト

ヒロペイ
ヒロペイ @cook_40296679

お家で新じゃがの美味しいフライドポテトを食べたくて作りました
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新じゃがはやっぱりフライドポテトでしょ笑

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材料

  • 新じゃが 300g
  • 小麦粉 適量
  • 塩 適量
  • オールスパイス 適量
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作り方

  1. 1

    新じゃがは皮のまま切って半月切りにして水に浸しておきます
    約30分

    • 新じゃが2度揚げフライドポテト作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーで水気をとります

    • 新じゃが2度揚げフライドポテト作り方2写真
  3. 3

    小麦粉をまぶします

    • 新じゃが2度揚げフライドポテト作り方3写真
  4. 4

    約160度で最初揚げ
    2度目は180度でサッと揚げます

    • 新じゃが2度揚げフライドポテト作り方4写真
  5. 5

    黒胡椒と塩、もしくはオールスパイスまぶして食べたら旨!

    • 新じゃが2度揚げフライドポテト作り方5写真

コツ・ポイント

新じゃがの季節、カットしたあと水にしっかりさらして、2度揚げがカリカリホクホクの秘訣です

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ヒロペイ
ヒロペイ @cook_40296679
2022/01/27 11:09に公開
料理を作るのが好きな男子です。色々アレンジしたりしてます。たまに可愛い料理も作ります。洋食は生クリームを使ったグラタンが得意料理です。同じ名前でInstagramにも料理あげてます
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このレシピのキーワード

フライドポテト 新じゃが 小麦粉

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