今回は、にんじん、玉ねぎ、えのき、しめじ、カリフラワー、かぼちゃ、鮭など。かな？

野菜を大きめの一口サイズに切って、準備万端に。

鍋にオイルをあたためてにんじん、しめじ、えのき、玉ねぎを軽く炒める。

次にかぼちゃ、を入れて混ぜオイルが回ったら小麦粉も入れて全体に回る様に軽くパーッと混ぜる

ミルクを少しずつ(100ccくらい)小麦粉がダマにならない様に混ぜながら全量入れ、コンソメ、塩こしょうをして煮る

＊豆乳の場合は水150ml ＋ 豆乳450mlを目安にして、まず水で煮てから豆乳を入れてください

鮭は軽く塩・こしょうを振り一口大に切って鍋に入れる。または煮崩れしない様にレンチンして、(8)で入れる

煮立ってきたらカリフラワー、隠し味の〈味噌〉も溶き入れて煮る。
＊豆乳は煮過ぎ注意！

火が通ったら味を整えて出来上がり