豚肉とゴボウ＆ニンジンのきんぴら風煮込み
BistroMiti @BistroMiti
ゴボウとニンジンを細めにそろえ、あまから出し汁で煮こむきんぴら風の煮込みです。
このレシピの生い立ち
●スキヤキ風のあまから煮込みです。
バリエーションは…
●豚肉のすきやき風肉じゃが●あまから煮
→レシピID : 18913747
●白菜たっぷりの鶏肉スキヤキ風煮込み
→レシピID : 19967312
豚肉とゴボウ＆ニンジンのきんぴら風煮込み
ゴボウとニンジンを細めにそろえ、あまから出し汁で煮こむきんぴら風の煮込みです。
このレシピの生い立ち
●スキヤキ風のあまから煮込みです。
バリエーションは…
●豚肉のすきやき風肉じゃが●あまから煮
→レシピID : 18913747
●白菜たっぷりの鶏肉スキヤキ風煮込み
→レシピID : 19967312
作り方
- 1
□ニンジンを細切りにする
□ゴボウを笹がきにして数回水を通す。
□しらたきを塩もみして湯をくぐらせておく。 - 2
●鍋に煮汁をあわせ、沸かす。
●ニンジン、ゴボウ、しらたきを入れる。
●15分ほど煮こむ。 -
- 3
●豚肉をのせる。
●フタをして６分ほど煮る。 -
- 4
●器にとる。
●ネギをかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
●ゴボウとコンニャクの下ごしらえのあとは、煮こむだけ。
●アクが出た場合、随時とりのぞきます。
○溶き卵をかけ回して仕上げると、スキヤキ風に。
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