アヒージョ→ペページョ！
あみレシピ @cook_40088042
違う形で無駄なくいただけます！
このレシピの生い立ち
アヒージョが好きで作りますが大体オイルが食べきれず余ります。。何かリメイクできないかとパスタに絡めてみました！ペペロンチーノとほぼ同じ材料だったことに気づきました。
アヒージョ→ペページョ！
違う形で無駄なくいただけます！
このレシピの生い立ち
アヒージョが好きで作りますが大体オイルが食べきれず余ります。。何かリメイクできないかとパスタに絡めてみました！ペペロンチーノとほぼ同じ材料だったことに気づきました。
作り方
- 1
アヒージョを作ります。うちは、小さめの鍋にアヒージョの具（★）を入れてオリーブオイルで煮込むだけ。
- 2
残ったアヒージョを温める。茹で立てのパスタに鷹の爪を輪切りにしたもの適量とアヒージョを入れ絡める。
コツ・ポイント
アヒージョを作る際に本当はオリーブオイルをあたためてからニンニクを揚げた方がいいのかもしれませんが、撥ねるので冷たい鍋にすべての具を入れて温めます。これでも全然OK。
コンソメは包丁の柄の部分を使い、砕いてから入れた方が溶けやすいです。
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