【保育園給食】バナナブレッド

Name: 【保育園給食】バナナブレッド
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 １０ｇ; バター ５ｇ; 砂糖 ５ｇ; 卵 ２ｇ; ベーキングパウダー 0.5ｇ; バナナ ３３ｇ; レモン汁 0.5ｃｃ

長野県おたり村 @cook_40262049

バナナ入りのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
バナナを使ったおやつは、蒸しパンやケーキ、クレープ等色々提供していますが、パウンドケーキ風のこのメニューも人気です。

【保育園給食】バナナブレッド

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

小麦粉１０ｇ
バター５ｇ
砂糖５ｇ
卵２ｇ
ベーキングパウダー 0.5ｇ
バナナ３３ｇ
レモン汁 0.5ｃｃ

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作り方

1

バナナは皮をむき、ボウルに入れて荒つぶしにして、レモン汁を振りかけておく。
2

ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、溶かしバター、溶き卵を入れて合わせておく。
3

２に１のバナナを入れて軽く全体を混ぜ、アルミカップに入れる。
4

200℃のオーブンで10分程度焼き、うっすら焦げ目がついたら出来上がり。

コツ・ポイント

バナナは新しいものよりも、黒い斑点が出ている方がおいしくできます。レモン汁を振りかけるのはバナナの色止めと香りつけのためです。
給食なので焼いて冷めたら提供していますがパウンドケーキの生地なので、本当は1日置いてからの方がおいしくなります。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2022/02/04 00:52に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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