【保育園給食】バナナブレッド
長野県おたり村 @cook_40262049
バナナ入りのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
バナナを使ったおやつは、蒸しパンやケーキ、クレープ等色々提供していますが、パウンドケーキ風のこのメニューも人気です。
【保育園給食】バナナブレッド
バナナ入りのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
バナナを使ったおやつは、蒸しパンやケーキ、クレープ等色々提供していますが、パウンドケーキ風のこのメニューも人気です。
作り方
- 1
バナナは皮をむき、ボウルに入れて荒つぶしにして、レモン汁を振りかけておく。
- 2
ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、溶かしバター、溶き卵を入れて合わせておく。
- 3
２に１のバナナを入れて軽く全体を混ぜ、アルミカップに入れる。
- 4
200℃のオーブンで10分程度焼き、うっすら焦げ目がついたら出来上がり。
コツ・ポイント
バナナは新しいものよりも、黒い斑点が出ている方がおいしくできます。レモン汁を振りかけるのはバナナの色止めと香りつけのためです。
給食なので焼いて冷めたら提供していますがパウンドケーキの生地なので、本当は1日置いてからの方がおいしくなります。
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