バター控えめ☘半分米粉サクサククッキー☘

okohc73
okohc73 @cook_40248076

卵1個使い切り、米粉も入れてバター、砂糖控えめな硬くないサクサククッキーができました✿
幼児おやつに
このレシピの生い立ち
かわいい型を買ったので!

バター控えめ☘半分米粉サクサククッキー☘

卵1個使い切り、米粉も入れてバター、砂糖控えめな硬くないサクサククッキーができました✿
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材料

天板いっぱい
  1. 薄力粉 70g
  2. 米粉 70g
  3. バター 30g
  4. 砂糖 40g
  5. 1個(56g)
  6. ベーキングパウダー 2g

作り方

  1. 1

    バターをレンジで10秒加熱して柔らかくする
    硬ければ10秒ずつ様子を見ながらさらに加熱する
    溶かしバターにならないように

  2. 2

    砂糖を入れ泡立て器でふんわりするまで混ぜる
    卵をとき少しずつ入れながら混ぜる

  3. 3

    薄力粉、米粉、ベーキングパウダーを入れヘラで切るように混ぜる
    少し粉っぽいくらいで止める

  4. 4

    ひとまとめにしてラップで包み冷蔵庫で1時間くらいねかせる

  5. 5

    生地をラップではさみめん棒で4ミリくらいに伸ばす
    1/3ずつ伸ばして残りを冷蔵庫で冷やしておくとやりやすい

  6. 6

    オーブンを170度に予熱する
    その間に型抜きする

  7. 7

    170度で15分焼き
    天板のまま冷ます

コツ・ポイント

バターをふんわりするまで混ぜる
粉は混ぜすぎない

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okohc73
okohc73 @cook_40248076
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料理と食べることが大好き☆娘と息子と夫と4人暮らし☆関西在住
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