材料シンプル～薬膳鳥スープ(雞湯)
たなからぼたん @cook_40305905
鍋に具材を切って放り込んで待つだけ簡単！アッサリだけどコクのあるスープ、台湾母の味で心も体もぽっかぽかです(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
小さいときから飲んでいたスープのレシピを母から教わったので覚え書きです笑
無性に飲みたくなってしょっちゅう作ります(*´∀｀)
材料シンプル～薬膳鳥スープ(雞湯)
鍋に具材を切って放り込んで待つだけ簡単！アッサリだけどコクのあるスープ、台湾母の味で心も体もぽっかぽかです(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
小さいときから飲んでいたスープのレシピを母から教わったので覚え書きです笑
無性に飲みたくなってしょっちゅう作ります(*´∀｀)
作り方
- 1
ブツ切りの長ねぎをさらに縦に半分に切ります
- 2
生姜はよく洗ってから厚さ2～3ミリにスライスします。
- 3
(鶏モモ肉を使う場合)お肉は煮込んでいるうちに柔らかくなるので大きめのブツ切りにします
- 4
椎茸はいしづきをとって縦半分に切ります
- 5
鍋に切った具材と●をいれて煮込む
(写真は具材と水以外を入れたところ) -
- 6
電鍋なら外釜に1+1/2カップ水を入れて鶏肉が生になっていないことを確認して出来上がりです。
圧力鍋だと20～30分かな - 7
塩で味を整えたら出来上がりです！
コツ・ポイント
お酒の量にビビらずドバーっといれることです！
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