基本の抹茶パウンドケーキ(BP不使用)
なりパン工房 @cook_40318143
焼きたてはもちろん、一晩冷蔵庫で冷やして、ひんやりスイーツとしてもおいしかったです♪
このレシピの生い立ち
濃厚な抹茶パウンドケーキが食べたくて♪
ベーキングパウダーなし、基本のパウンドケーキの材料で簡単おいしくできますよ〜
基本の抹茶パウンドケーキ(BP不使用)
焼きたてはもちろん、一晩冷蔵庫で冷やして、ひんやりスイーツとしてもおいしかったです♪
このレシピの生い立ち
濃厚な抹茶パウンドケーキが食べたくて♪
ベーキングパウダーなし、基本のパウンドケーキの材料で簡単おいしくできますよ〜
作り方
- 1
下準備
・薄力粉は振るいにかけておく
・バターはレンジで温め液状にしておく
・卵は溶いておく - 2
溶き卵の中に、グラニュー糖を2・3回に分けながらよく混ぜ入れる
-
- 3
レモン汁を入れ、よく混ぜる
-
- 4
薄力粉を2・3回に分け入れ、粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜる
-
- 5
※ボウルの外に飛び散りやすいので、ぐるぐるせずに下から上に切るように混ぜる
-
- 6
生地が全体的にとろ〜んとしてきたから、バターを2回に分けて入れる
-
- 7
抹茶をお好みの量混ぜ入れる
※抹茶が多い程、味も濃いめになります -
- 8
予熱を入れ始める(170度)
- 9
クッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れる。流し入れたら全体が均等に、大きい気泡を潰すように上から軽くと落とす
-
- 10
くるみを食べやすい大きさに手で割りながらいれる。生地の中心をナイフで軽く切り、焼成時の空気の逃げ道をつくっておく
-
- 11
焼成
電気オーブン 170℃／40分 - 12
完成！
-
コツ・ポイント
薄力粉80g＋アーモンドプードル20gで作ってみてもおいしかったです！口どけ滑らかになるように生地作りの段階で、なるべく粉っぽさがなくなるまでよく混ぜることが大切です〜
抹茶が多いとほろ苦になります。お砂糖とのバランスはお好みで調整ください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20595811
