じゃがいもを皮を剥いて、じゃがいもの芽を取ります。皮を剥いたじゃがいも4等分にし、小さく乱切りにします。

玉ねぎも薄く切っておきます。ベーコンも小さく切っておきます。
切ったじゃがいもは耐熱皿に乗せ温めます。(1分半ほど)

温め終えたら、取り出してフライパンに油を引き炒めます。あとは塩を全体にかけてじゃがいもに焦げ目がついたら完成です。