タピオカの基本
テールのレシピ @cook_40306201
タピオカの基本・性質
このレシピの生い立ち
乾燥状態のタピオカはパッケージに表記してある茹で時間がとても長いです。(約１時間)
どうすればいいか調べたら、浸水させれば大幅短縮できると知りました。
なお、浸水させた後茹でずに冷凍保存させても茹で時間はあまり変わりません。
タピオカの基本
タピオカの基本・性質
このレシピの生い立ち
乾燥状態のタピオカはパッケージに表記してある茹で時間がとても長いです。(約１時間)
どうすればいいか調べたら、浸水させれば大幅短縮できると知りました。
なお、浸水させた後茹でずに冷凍保存させても茹で時間はあまり変わりません。
作り方
- 1
タピオカ(乾燥状態)をボウルへ入れます。
-
- 2
1.を浸水させます。
これを3～5時間ほど放置します。 -
- 3
2.をザルにあげ、製氷機などで小分けにします。
そして冷凍します。 -
- 4
3.を一塊取り出し、５分程茹でます。
-
- 5
お好みのドリンクへ入れてお召し上がりください。
タピオカは冷めると固くなりやすいので、お召し上がり直前で調理して下さい。 -
コツ・ポイント
YouTubeで動画をご覧いただけます。
https://www.youtube.com/watch?v=02a0vYYUlBI
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