チキンキーマカリー
印度家庭料理研究所 @cook_40317115
キーマカリーは鶏ひき肉で
あっさり食べやすく美味しいデス♪
このレシピの生い立ち
ドライでもグレービーでもキーマカリーを楽しみたくて。 お好みでブラックペッパーを食べる前に削ります♡
チキンキーマカリー
キーマカリーは鶏ひき肉で
あっさり食べやすく美味しいデス♪
このレシピの生い立ち
ドライでもグレービーでもキーマカリーを楽しみたくて。 お好みでブラックペッパーを食べる前に削ります♡
作り方
- 1
（☆材料）調理する20~30前に鶏ひき肉を冷蔵庫から出し常温に戻します。ひき肉の上にカリーパウダー/塩をのせます。
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- 2
（★材料）フライパンに油を入れ中火で熱しホールスパイスを投入。クミンシードが泡立ったら玉ねぎを入れ軽く炒めトマトを投入。
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- 3
（★）トマトの形が崩れるまで炒め、しょうが/にんにく/カリーパウダーを入れ炒めます。ペーストがまとまります。
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- 4
③に①を加え炒めます。鶏肉に火が通ったら（缶の汁をすて）グリーンピース/塩を加え混ぜコリアンダーを入れます。ドライ完成
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- 5
グレービーの場合は（◎）カシューナッツ/ココナッツパウダー/水1カップをブレンダーで攪拌し調理前に準備します。
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- 6
④に⑤を加え、２分程中火で煮ます。空になったブレンダーに水1カップを加えブレンダーをきれいにし鍋に加えます。
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- 7
中火で３～５分程混ぜながら煮詰めます。味見し塩加減を調整（必要であれば塩コショウ）し器に盛ります。
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- 8
ご飯と食べても、チャパティと食べても美味しい♡
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コツ・ポイント
作り方③：注意：トマトの水分がなくなるとペーストが焦げる
作り方④：ドライカリーはここで完成
作り方⑤：水１カップで◎を攪拌、水１カップで空のブレンダーをキレイに
・ココナッツパウダーは甘味料ナシを使用。1袋（５０g）いれてもよいと思う
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