作り方
- 1
豚こまと①の材料をポリ袋に入れ揉み込む。
- 2
大根は8mm幅でいちょう切りにする。
- 3
フライパンに適量のごま油を中火で熱し、2の大根を炒める。
- 4
大根の縁が透き通ってきたら、②の材料を加え落し蓋をし、10分ど煮る。
- 5
落とし蓋を取り、豚こまを加える。汁気がうっすら残るまで炒め煮する。
コツ・ポイント
落とし蓋をした際に汁気が無くなりそうな場合は早めに豚こまを入れて下さい。
仕上げに彩りで小ネギを散らすといいかと。
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