作りおき用チキンカツ

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みんざみ
みんざみ @cook_40128658

生パン粉でサクサクのチキンカツ。お弁当やバンズにはさんでチキンカツバーガーにしてもいいです。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を大量消費してお弁当のおかずにと作りました。

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材料

  1. 鶏むね肉 1.5kg
  2. 生パン粉 2袋
  3. ☆小麦粉 大さじ5
  4. ☆卵 1個
  5. ☆発泡酒または水 100cc位
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮を取り、一口大に切る。
    塩コショウで下味をつける。

  2. 2

    ボールに☆を入れて混ぜておく。
    別のバットにパン粉を入れておく。

  3. 3

    1をボールにくぐらせて、パン粉をつけて、170℃に温めた油で揚げる。

  4. 4

    きつね色になったら、出来上がり。

  5. 5

    冷めたら、1個ずつラップに包んで冷凍庫に。
    食べる時には、トースターで温めるとサクサクです。

コツ・ポイント

生パン粉で衣をつけた方がサクサクして美味しいです。
解凍するときは、トースターにしてます。
その方が、余分な油も出るし、サクサクのままなので。

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レシピ作者

みんざみ
みんざみ @cook_40128658
に公開
砂糖をカロリーオフのものを使う必要があって、市販の素が使えなくなりました。2児のママです。
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