簡単♪パパッと豚キムチ炒め
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
◎夏バテや疲労回復におすすめ♪
◎ピリ辛のキムチと豚肉が相性抜群♪
◎生姜とニラがアクセント♪
このレシピの生い立ち
ごはんがすすむおかずが食べたくなったので
簡単♪パパッと豚キムチ炒め
◎夏バテや疲労回復におすすめ♪
◎ピリ辛のキムチと豚肉が相性抜群♪
◎生姜とニラがアクセント♪
このレシピの生い立ち
ごはんがすすむおかずが食べたくなったので
作り方
- 1
ニラは３㎝幅に切る。生姜はみじん切りにする。
-
- 2
豚バラ肉は4〜5cm幅に切る。
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、弱火で生姜を炒める。香りがたってきたら豚肉を加え、中火で炒める。
-
- 4
豚肉に8割がた火が通ったら、もやしを加えてさっと炒める。醤油、塩こしょうを加えて炒める。
-
- 5
もやしがしんなりしてきたら、キムチとニラを加えて全体を炒め合わせる。
-
コツ・ポイント
◎豚肉には疲労回復効果のあるビタミンＢ１が豊富
◎ニラのアリシンはビタミンＢ１の吸収率を１０倍にアップさせてくれる効果あり
◎ニラの刃先にはビタミン類がたっぷり(A、C、E等)。アリシンは葉先よりも根元に４倍も多く含まれている。
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