豚バラは食べやすい大きさにする。玉ねぎはくし切りにする。★は混ぜておく。

油無しで豚バラを炒め、一旦肉だけ取り出す。同じフライパンで玉ねぎを強火で炒める。肉をフライパンに戻す。

②に酒とザラメを加え混ぜながら炒める。具材を寄せて空いたところに★を入れ煮立てたら、また混ぜながら炒める。