卵液を調味料☆と鶏そぼろを使いまんべんなく混ぜる。

卵焼き用フライパンにサラダ油を敷き強火で1回目は全体に卵液を拡げ箸で空気を入れる。薄く焼けたらヘラで手前に巻いて行く。

フライパンの隅に卵を寄せ押し付ける感じで形を整える。2回目は小さじ1で卵を強火で焼き手前に巻いて隅に寄せ形を整える。

かき菜は1本のままで下茹でし水気を絞り5cm間隔に切る。油あげは軽く焼く。カニかまと一緒に調味料☆☆で満遍なく混ぜる。

味噌汁は水から具材とアゴだし、すりゴマを入れて(具材に火が通る迄)煮る。

最後に味噌お玉1/4を加える。

かき菜に最後にいりごまをかける。卵は少し冷ましてから切り分ける。