作り置きに麻婆たけのこ
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
ちょい辛良い食感！麻婆たけのこ
このレシピの生い立ち
時期になると突然大量にいただくことがありますね。大量作り置きを考えました。どんぶりにしても美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
醤油、甜面醤、花椒、豆板醤、砂糖を合わせておきます。
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- 2
たけのこは2～3㎝に切ります。
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- 3
炒め油大さじ1でにんにくと鷹の爪を香りが出るまで炒めます。
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- 4
合わせておいっ調味料を入れよく混ぜ
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- 5
水、鶏がらスープの素を入れ煮たて、ネギを入れた後、塩で味を整え
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- 6
火を落とし水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、再加熱。ごま油を回し掛け
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- 7
器に盛って完成です。
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- 8
いただきま～す。
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コツ・ポイント
鷹の爪、韓国唐辛子（甘口）は、香り漬けや色付けのために入れています。よほどの辛党の方以外は鷹の爪を割らないでください。
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