めっさ簡単 ネギねぎドレッシング炒飯
ちょい_かけo3 @cook_40099737
元々は米油でドレッシングを作ったのですが、応用編で夏にぴったりのさわやか炒飯です。
このレシピの生い立ち
4月3日、コロナの影響で在宅勤務。そして昼飯。何か作ろう！から始まって、これからの気候に合わせてサッパリしたランチで、サッパリ＝こめ油。さっぱり＝レモンという組み合わせで出来上がりました。許されるなら白ワインと…！
めっさ簡単 ネギねぎドレッシング炒飯
元々は米油でドレッシングを作ったのですが、応用編で夏にぴったりのさわやか炒飯です。
このレシピの生い立ち
4月3日、コロナの影響で在宅勤務。そして昼飯。何か作ろう！から始まって、これからの気候に合わせてサッパリしたランチで、サッパリ＝こめ油。さっぱり＝レモンという組み合わせで出来上がりました。許されるなら白ワインと…！
作り方
- 1
まずはドレッシングを作ります。長ねぎと玉ねぎをみじん切りにして冷凍レモンと一緒にこめ油の中へ！
-
- 2
１を混ぜ合わせて、塩胡椒で味付け。
これで葱とネギのドレッシングが完成。今日はこのドレッシングで炒飯を！ -
- 3
冷凍ミックスベジタブルとウィンナーを炒め、後は卵と米と2のドレッシングを合わせるだけ！醤油で味付けしてもOK
-
- 4
はい！出来上がり！
さっぱりの仕上がりですが、塩胡椒・醤油で味を整える程度でOK。 -
コツ・ポイント
長ネギ、玉ねぎはカットする前にレンジでチン(600w30秒)しておくと良いよ。今回は炒飯ですが何でも応用可能なドレッシングだから、簡易調味料としてもおススメです。１～４の工程で10分程度でした。サッと出来て、サッと作れるめっさ簡単メニュー
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