添え付きの野菜はボイルしておく。（沸騰したお湯に２分間）

赤身肉はカットせずに
塩をふる。

フライパンにサラダ油大さじ１の油をひき、
赤身肉を片面中火で焼く。（しっかり焼き目をつける。）

お肉に焼き目がついたら、ひっくり返して弱火で中まで火を入れていく。（焼き加減はお好み）
ここでボイルした野菜も焼く。

お肉に火が入ったら、
まな板の上に持っていき、カットする。
お肉と、焼き野菜を
盛って完成。