簡単! 生姜香る♡大根のチンジャオロース

mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537

簡単!
生姜の効いたあっさりチンジャオロース!
余った大根の消費にも。
このレシピの生い立ち
生姜好きの思いつき 生姜好きは増量してね。
大根がたくさん余ってたので。

簡単! 生姜香る♡大根のチンジャオロース

簡単!
生姜の効いたあっさりチンジャオロース!
余った大根の消費にも。
このレシピの生い立ち
生姜好きの思いつき 生姜好きは増量してね。
大根がたくさん余ってたので。

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材料

2人分
  1. 大根 6、7cm
  2. ピーマン 3個
  3. 生姜 大きめ1片
  4. 豚肉薄切り 150g
  5. お酒(お肉用) 大さじ2
  6. 片栗粉お肉用) 大さじ1〜2
  7. ごま油(お肉用) 大さじ1
  8. ★合わせ調味料
  9. 大さじ1
  10. オイスターソース 大さじ1
  11. みりん 大さじ1
  12. しょうゆ 大さじ1
  13. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    大根、ピーマン、生姜をそれぞれ千切りにする。ふんわりラップをし600Wで3分半ほど加熱する。

  2. 2

    細く切った豚肉に、お酒を絡めて片栗粉をまぶしほぐしておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、中火で豚肉を炒め、2/3くらい火が通ったところで、レンジ加熱した野菜を入れる。

  4. 4

    全体的に火が通ったら、合わせ調味料を全て入れて、味を絡め炒めて馴染ませる。

  5. 5

    出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜をチンしたときに出る水分も、一緒に炒め栄養素を残さず取ります。
生姜は千切りが美味しいよ♡
お肉にお酒と片栗粉をまぶしているので、ほぐれやすく、とろみも付きます。
調味料の割合も全て同じなのでとっても簡単!

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薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理,世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。                                   薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理家として活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。  どうぞ宜しくお願いいたします。
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