トマトは日本のだし汁に入っている「グルタミン酸」という旨み成分をたっぷりと含んだ野菜です。
このレシピの生い立ち
トマトソースの作り方を一から考えました。スーパーマーケットで春タマネギが売っているのでそれを使いました。常に常備しておくだけでいろいろな料理に使えますので皆さんもぜひどうぞ。とてもおいしく万能ソースができました。