【冷凍野菜で作り置き】味噌汁の具
hdrmkonsn @cook_40139700
味噌汁の具は入れるだけ！洗う切る作業をまとめて済ませているだけで、冷凍しておけば野菜室も空いて、すぐ使えて便利
このレシピの生い立ち
乾物の味噌汁の具やカット野菜を売ってるのを見て。
家で作れるし、野菜が痛むのを心配しなくて良いし、洗い物も少し減るし、いつも切るならまとめて切った方が楽だから。
他の料理で少しだけ使いたい場合もすぐ加えられるので玉ねぎ人参椎茸は常備してます
アプリでひらく作り方
- 1
切る前に洗います。
今回はネギ2本分を斜め小口切りで1袋。
-
- 2
保存袋に入れて平に広げたら冷凍庫へ。
-
- 3
使うときは、水を入れた鍋に凍ったまま入れて一煮立ちでok。
薄めに切った人参や大根は一応火が通っているか確認を。
- 4
※1〜2時間したら凍ってくるので袋の上から割ってほぐすと使う時便利。
何もしないとカチカチになりやすいです。
- 5
※写真は椎茸、にんじん、玉ねぎ、乾燥わかめ。
-
- 6
※写真は小ネギ
ネギ類は冷凍で匂いも気にならない
-
コツ・ポイント
特にありませんが、冷凍するとドロドロになったり風味が落ちるものは不向きです。
生なので加熱して早めに使いきって下さい。
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