旬の苺でイチゴジャム
miu_cafe @cook_40265602
イチゴの酸味と甘みのバランスがちょうどいい、果肉の存在感たっぷりな、自家製ジャムのレシピです。パンにも、ヨーグルトにも◎
このレシピの生い立ち
甘いものが大好きな旦那さまのために
旬の苺でイチゴジャム
イチゴの酸味と甘みのバランスがちょうどいい、果肉の存在感たっぷりな、自家製ジャムのレシピです。パンにも、ヨーグルトにも◎
このレシピの生い立ち
甘いものが大好きな旦那さまのために
作り方
- 1
イチゴを洗い、ヘタを取る
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- 2
鍋にイチゴ、砂糖、レモン汁を入れて30分放置
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- 3
30分後
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- 4
弱火で加熱する
ときどき、かき回す -
- 5
イチゴが柔らかくなったら、スプーンでイチゴを潰す（粗めに）
-
- 6
灰汁を取りながら15分煮詰める
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- 7
保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保管する
-
コツ・ポイント
・弱火で調理して下さい。
・砂糖はお好みで増減して下さい。
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