鍋にみりん大さじ２を入れ沸騰したら火を消す。

１に砂糖大さじ２、醤油大きさ２、おろしニンニクを入れ、火にかけ、沸騰したら火を消す。

軽くきざんだ軟骨と鶏ミンチ肉をボールに入れる。

３のボールに、長ネギと玉ねぎをみじん切りにして入れ、卵白とおろし生姜小さじ１も入れる。

４を良く混ぜる。

大きさはお好みで。今回は６当分にして、俵型にしました。

６をレンジ５００Ｗで２分チンする。ある程度火が入るのと、形が焼く時に崩れない様にしてます。

フライパンに火を付け、熱くなったら７を入れ、中火で両面に焼き色を付ける。

２のタレを８のフライパンに入れ、ひっくり返しながら、タレをからませる。

黄身を付けて食べて下さい。