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◆簡単副菜♡切り干し大根の炒めもの◆
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◆簡単副菜♡切り干し大根の炒めもの◆-レシピのメイン写真

◆簡単副菜♡切り干し大根の炒めもの◆

☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

切り干し大根のしゃきしゃき食感を残し塩昆布と鰹節がいい出汁になりおいしい箸休め♡胡麻もいれて美容にも良し♪
このレシピの生い立ち
煮るより炒めた食感の方が好きなので♡

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◆簡単副菜♡切り干し大根の炒めもの◆

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材料

2人分
  • 切り干し大根 30g(乾燥)
  • 人参 6cm
  • 塩昆布(細切り) 大さじ1
  • 鰹節 1パック(少量サイズ)
  • すり胡麻 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • お酒 大さじ半分
  • 醤油 大さじ半分
  • 出汁醤油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 鰹節
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水に浸して戻しておく

    • ◆簡単副菜♡切り干し大根の炒めもの◆作り方1写真
  2. 2

    人参は長さ3cm程の千切りにする

    • ◆簡単副菜♡切り干し大根の炒めもの◆作り方2写真
  3. 3

    人参がしなっとなるまで炒める

    • ◆簡単副菜♡切り干し大根の炒めもの◆作り方3写真
  4. 4

    切り干し大根をしっかり絞り、2分ほど炒める(弱火~中火)

    • ◆簡単副菜♡切り干し大根の炒めもの◆作り方4写真
  5. 5

    塩昆布を入れ混ぜる

    • ◆簡単副菜♡切り干し大根の炒めもの◆作り方5写真
  6. 6

    みりん、お酒、醤油、塩を入れて混ぜる

    • ◆簡単副菜♡切り干し大根の炒めもの◆作り方6写真
  7. 7

    鰹節を入れて1分炒めたら、ごま油を入れて火を止める

    • ◆簡単副菜♡切り干し大根の炒めもの◆作り方7写真
  8. 8

    すり胡麻を入れて混ぜたら出来上がり♪

    • ◆簡単副菜♡切り干し大根の炒めもの◆作り方8写真

コツ・ポイント

だしの素不要。塩昆布と鰹節がだしになります♡

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☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448
2022/02/08 12:31に公開
お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ~をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります!!
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このレシピのキーワード

炒めもの 切り干し大根 にんじん 塩こんぶ かつお節 酒

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