母の味♪ほんのり甘いお赤飯♪
甘納豆入りのほんのり甘～いお赤飯は地元信州ならでは？我が家は甘いお赤飯が主人も息子も大好き♪母直伝レシピの覚え書きです♪
このレシピの生い立ち
息子卒業祝いに他の方レシピでお赤飯を作ったところ、息子が「甘いお赤飯がいい…」といったため、母の作る甘納豆入りのお赤飯作り方を教えてもらいました。再度作ったところ息子、主人、ご近所の方にも好評だったため覚え書きしておきたくて…(*^^*)
母の味♪ほんのり甘いお赤飯♪
甘納豆入りのほんのり甘～いお赤飯は地元信州ならでは？我が家は甘いお赤飯が主人も息子も大好き♪母直伝レシピの覚え書きです♪
このレシピの生い立ち
息子卒業祝いに他の方レシピでお赤飯を作ったところ、息子が「甘いお赤飯がいい…」といったため、母の作る甘納豆入りのお赤飯作り方を教えてもらいました。再度作ったところ息子、主人、ご近所の方にも好評だったため覚え書きしておきたくて…(*^^*)
作り方
- 1
こちらの小豆甘納豆を使用しています(分量は1/2袋分)。好みで違う甘納豆でも♪
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- 2
※4/6変更点あり
もち米を洗い、炊飯器の炊きおこわ目盛りまで水を入れる(ご家庭好みの固さで水量調整をお願いします) -
- 3
ほんのりピンクになるよう食紅で色付けする。母は食紅瓶に箸を入れて色付けすると笑。箸に2回食紅つけて仕上がりちょうどに…笑
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- 4
食紅で色付けしたら、塩、甘納豆半量50gを入れて軽く混ぜ、炊飯モードで炊く(もち米は水に浸さず洗ったらすぐに炊きます)
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- 5
炊き上がりです♪ほんのりピンクでちょうどよく～♪笑
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- 6
炊き上がったらボールなどに移し、残りの甘納豆50gを入れふんわり混ぜる(混ぜすぎるとべちゃべちゃになるので注意!)
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- 7
ごま塩かけたら出来上がり♪ほんのり甘納豆の甘さと塩気がちょうどよく、我が家好みのお赤飯ができました♪
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- 8
息子卒業祝にご近所の方に配ったら好評でした♪炊飯器で手軽にできるので、よろしければお試し下さいね♪(*^^*)
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- 9
※4/6息子入学祝に作りました。すしめし目盛りは仕上がりがやはり柔らかめの為、炊きおこわ目盛りに変更しました
- 10
※炊飯器によって使用禁止されている食材あるため(豆類は豆皮が影響ある場合あり)ご家庭の製品取扱説明書の確認をお願いします
- 11
※4/6注意喚起点追加、工程、コツ変更点あり申し訳ありません…涙m(_ _)m
- 12
2020/5/21話題入りさせて頂きました✨作って頂いた皆様、検索頂いた皆様、本当にありがとうございます❤️
コツ・ポイント
⭐️水量を炊きおこわ目盛りでセットして炊くこと
⭐️炊きおこわ目盛りで分かりづらければ白米2合目盛りより2mm位上の水位で(ご家庭好みの固さで…)
⭐️食紅色付けは微量～調整を…入れすぎてしまった時は、甘納豆を入れる前に水量調整し直しを
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