じゃがいもの鶏そぼろ煮
Yhana0924 @cook_40095716
生姜の風味がきいたそぼろ煮です。優しい味わいで、お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
定番レシピ。離れて暮らす子供たちも自分で簡単に作れるように調味料を工夫しました。
じゃがいもの鶏そぼろ煮
生姜の風味がきいたそぼろ煮です。優しい味わいで、お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
定番レシピ。離れて暮らす子供たちも自分で簡単に作れるように調味料を工夫しました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、4〜6等分に切り水にさらし、水を切っておく
- 2
鍋に分量の水を沸かし、鶏ひき肉を入れほぐしながら火を通す。アクをすくう
- 3
2に※を加え、一旦沸騰させ味を整える。調味料はお好みで増減してください
- 4
3にじゃがいもを加え、蓋をして中火で10分ほど煮込む
- 5
4の芋が柔らかくなったら、鍋の蓋を開け、5分ほど煮て完成
- 6
盛り付ける時に刻んだ長ネギや紫蘇などの青みをそえると綺麗です
コツ・ポイント
だし類は、液体にこだわらず、顆粒のおだしや、煮出す出汁パックでもオッケーです。先に味を決めてから芋を煮るので、味付けを整える為にかき回さずに済み、煮崩れを防ぎます。
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100人の皆様に感謝♡ホクホクお芋と、ソース味の鶏肉そぼろが美味！すぐに出来る、白いご飯にぴったりなこっくりおかずです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20605844
