全てレンジさつま芋と大根の塩きんぴら
beroneete @Beroneete5714
塩なので色良く仕上がるきんぴらでレンジで3分手軽に後一品！冷めても美味しいのでお弁当にもお勧めです
このレシピの生い立ち
後一品にさつま芋を使ってなにかと悩み出会ったチェリーまま49さんのにんにくと薩摩芋の塩きんぴらをゆうゅうさんのレンジでかぼちゃの塩きんぴらの作り方を参考に人参を大根に変えて作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
大根は7から8mm角の拍子木切りか短冊切りにします
-
- 2
さつま芋も大根と同じくらいの拍子木切りか短冊切りにしてしばらく水に浸します（写真とり忘れです）
- 3
耐熱皿に大根とさつま芋と◎を全てあえてしばらくおきます（なるべく平に並べた方がいいです）（鶏ガラは塩でも大丈夫です）
-
- 4
3にふんわりラップをしてレンジ600wで2分加熱します（ラップは必ず隙間を開けてかけて下さい）
-
- 5
軽く混ぜます
-
- 6
5をラップなしでレンジ600wで1分くらい加熱します
-
- 7
軽く混ぜます（余裕があればこのままラップをしてしばらく蒸らすと味が染みて余熱で火が通ります）
-
- 8
ザルにあげて水分を切り盛り付けます
-
- 9
好みでごまを散らして完成です
- 10
冷やして食べても美味しいので冷蔵庫保管で翌日そのままでも大丈夫です。（日付が経ったら加熱しなおして下さい）
コツ・ポイント
加熱時間は好みで調整して下さい。きんぴらなので加熱しすぎない方がお勧めですがお好みで。油をからめて加熱して最後ラップなしで加熱することで炒めた感が出ます。
リアクション
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