ピーマンの肉詰め栄養UP！種わたピーマン
ほっこり～の @cook_40044575
果肉部より栄養が豊富なピーマンの種とワタを捨てるのはもったいない！それを無理なく食べるには、ピーマンの肉詰めがおすすめ☆
このレシピの生い立ち
ピーマンの種とわたを食べてみようと思い、食べやすそうなピーマンの肉詰めで試してみたら、なんの抵抗もなくすんなりと食べることが出来たので…。
ピーマンの肉詰め栄養UP！種わたピーマン
果肉部より栄養が豊富なピーマンの種とワタを捨てるのはもったいない！それを無理なく食べるには、ピーマンの肉詰めがおすすめ☆
このレシピの生い立ち
ピーマンの種とわたを食べてみようと思い、食べやすそうなピーマンの肉詰めで試してみたら、なんの抵抗もなくすんなりと食べることが出来たので…。
作り方
- 1
ピーマンを縦に半分に切り、ヘタの部分だけを爪で取り除いて種とわたは残し、水でしっかりと洗う。
-
- 2
※ピーマンのヘタのまわりには汚れや細菌が付きやすいそうので、しっかりと洗ってください。
- 3
ピーマンの肉詰めを作る際は、薄力粉をまぶす。
-
- 4
３のピーマンに肉だねを詰める。
(※種の下の空洞にも、しっかりと肉だねを詰めてください。) -
- 5
４をフライパンで両面焼き、タレを絡めて仕上げる。
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- 6
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- 8
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コツ・ポイント
肉だねを種の下の空洞にしっかりと詰めることで、焼いているときや食べるときに肉だねがはがれやすくなります。
また、ピーマンの種が黒くなっている場合は、古くなっているサインなので取り除いたほうがよいようです。
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その他のレシピ
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