簡単!油カットの肉味噌

peachyfood
peachyfood @cook_40244191

ご飯に乗せて、おにぎりの具に、納豆に混ぜて、野菜炒めに、卵焼きに、、、なんでも合う〜!!
このレシピの生い立ち
油が飛び散るのが嫌だから茹でちゃお、、と思って作ったら簡単&最高でした♪

簡単!油カットの肉味噌

ご飯に乗せて、おにぎりの具に、納豆に混ぜて、野菜炒めに、卵焼きに、、、なんでも合う〜!!
このレシピの生い立ち
油が飛び散るのが嫌だから茹でちゃお、、と思って作ったら簡単&最高でした♪

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材料

  1. 豚ひき肉 400g
  2. ごま 大1
  3. にんにくみじん切り 2片
  4. しょうがみじん切り 1片
  5. ★味噌 大さじ2
  6. ★酒 大さじ2
  7. ★みりん 大さじ2
  8. ★砂糖 大さじ2
  9. ★しょうゆ 大さじ1
  10. ★甜麺醤 大さじ1
  11. ★豆板醤 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、豚ひき肉を投入。
    箸でかき混ぜながらお肉をほぐします。

  2. 2

    全体に火が通ったらザルにあげてお湯を捨てます。

  3. 3

    ごま油でにんにく・しょうがのみじん切りを炒め、茹でたひき肉と★を入れてさらに炒めます。

  4. 4

    水気が無くなったら完成 :)

コツ・ポイント

最初にお肉を茹でることで炒めたときに油まみれにならないし、ヘルシーだし、臭みもなくなります!

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