簡単♪旨いぞ～肉味噌
らっち〜 @cook_40074317
担々麺や、素麺の具に良し、おにぎりの具にしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
甘いこってりした肉味噌じゃない、関西風な肉味噌を目指しました！
簡単♪旨いぞ～肉味噌
担々麺や、素麺の具に良し、おにぎりの具にしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
甘いこってりした肉味噌じゃない、関西風な肉味噌を目指しました！
作り方
- 1
白ネギ、生姜、ニンニクをみじん切りにして、★の調味料を合わせておく
- 2
小鍋にサラダ油をひき、ニンニク、生姜を軽く炒め、白ネギを加えさっと炒めたら、ひき肉を加える
- 3
だいたい、ひき肉が炒められたら(ちょっぴり赤くてもＯＫ)、合わせておいた★の調味料を加え煮詰める
- 4
仕上げに、すりごまと、ごま油を香り付け程度に加えさっと混ぜたら完成
コツ・ポイント
全体的に炒め過ぎなくて、ふわっとした感じに仕上げてます。甘めが好きな方は砂糖を足してください。
私は、白ネギの青い部分もみじん切りにして加えてます(^.^)
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