初心者でも簡単！鶏胸肉のにんにく醤油炒め
Hiyoko✳︎✳︎ @cook_40316923
1人あたり288kcal/たんぱく質37.4g/脂質7g/糖質16.7g
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を柔らかく美味しく食べたくて(^^)
初心者でも簡単！鶏胸肉のにんにく醤油炒め
1人あたり288kcal/たんぱく質37.4g/脂質7g/糖質16.7g
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を柔らかく美味しく食べたくて(^^)
作り方
- 1
おろしにんにく、砂糖、醤油を全て混ぜ合わせ、合わせ調味料を作っておく。
- 2
人参とピーマンを細切りにする。
- 3
鶏肉も同様に細切りにする。
塩こしょうと酒を加えてなじませたら片栗粉を加えてよく混ぜる。 - 4
※POINT
鶏肉は繊維に対して垂直に切る！
→焼き縮み•パサつきを防ぎ、柔らかく仕上がる(^^) - 5
油を熱したフライパンで鶏肉を炒める。
- 6
※POINT
鶏肉を入れたら1〜2分放置する！鶏肉の表面が固まったら、焼き面を裏返し、くっついた鶏肉同士をほぐす。 - 7
鶏肉に火が通ったら、野菜を加えて更に炒める。
- 8
野菜に火が通ったら合わせ調味料を加え味を整える。
コツ・ポイント
鶏肉を炒めるときは混ぜすぎないこと！
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