簡単なすのおひたし
適当やろう @cook_40296446
茄子の一手間
めんどくさいけど揚げればあとは簡単、二品が激ウマ
このレシピの生い立ち
長なすが安売りでした。5本ともおひたしは多いので、2本はお味噌汁にしました。揚げ物はめんどくさいけど、揚げに慣れれば楽なこともあるますレシピです！
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- 1
めんつゆだし2カップ
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- 2
生姜チューブ大さじ1
味の素少々 -
- 3
(今回は)長なす
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- 4
縦細切り
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- 5
油は手を当てて、温かいと感じたぐらいで
ボン(一本入れてみて画像のほどジュワー感がなければもー少し温めて！) -
- 6
おナスに白い筋が少し残るぐらい(目安は1分)揚げれば
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- 7
油を切って、入れます
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- 8
３本揚げてしたしたら
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- 9
長ネギを入れて
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- 10
混ぜたら、サランラップをして、30分冷蔵庫で寝かせます
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- 11
盛り付けて出来上がり
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- 12
お弁当の一品にも
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- 13
素揚げの際、お味噌汁用に
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- 14
玉ねぎの味噌汁のあとに素揚げナスをいれれば一段と美味しくなります
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コツ・ポイント
茄子は手間ですが油をすわしてあげることで、より一層美味しくなります
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