ネギ消費に!豚バラ肉のネギ梅炒め

jumoku
jumoku @cook_40196917

油多めの豚バラでも梅と沢山のネギでさっぱり食べれます!
ネギ嫌いの子供も食べれました。
このレシピの生い立ち
ネギが沢山あったのと、梅でさっぱり食べたいな、、、となるべくシンプルな味付けでそのまま美味しく。

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材料

  1. 豚バラスライス 150g
  2. ネギ 2本
  3. 4個
  4. かつお節 1パック
  5. 大さじ半分
  6. みりん 大さじ半分

作り方

  1. 1

    豚バラスライスを食べやすいサイズに切る。

  2. 2

    ネギは斜め薄切り。

  3. 3

    梅は種を取って細かく刻む。

  4. 4

    フライパンを温め豚バラ肉を投入。お肉から油が出るので油無しでも大丈夫です。

  5. 5

    ネギも入れて中火でネギがしんなり、肉にも火が通るまで炒める。

  6. 6

    炒めたら梅を入れて、酒、みりん、かつお節を入れて、もうしばらく炒めて完成。

コツ・ポイント

じっくり良く炒めるとネギの甘さが出ます。

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レシピ作者

jumoku
jumoku @cook_40196917
に公開
小学生〜中学生の子供3人育てながら毎日ご飯+お弁当作っています。今までは記録する余裕も無かったけど、少しずつ自分の子供の美味しい!を残したいので、覚書としつつ、他の方にも美味しいと思って頂けたり、こんな、組み合わせもあるよねと参考程度にして頂けたら嬉しいです。ただの主婦なのでいろいろ表記が適当だったり、取り敢えず簡単さを追い求めたりしますが宜しければ見てみて下さい。
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