塩麹に漬けた鮭と、野菜のコンソメ煮
toммy @cook_40051902
塩麹に漬けた鮭は絶品！野菜と一緒に蒸し焼きにしてるので、焦げにくいし、フライパンひとつで簡単に出来ます！
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けた鮭は美味しいけど、普通に焼くと焦げやすいので、野菜と一緒に蒸し焼きにしてみたら、ふっくら美味しくできました！
塩麹に漬けた鮭と、野菜のコンソメ煮
塩麹に漬けた鮭は絶品！野菜と一緒に蒸し焼きにしてるので、焦げにくいし、フライパンひとつで簡単に出来ます！
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けた鮭は美味しいけど、普通に焼くと焦げやすいので、野菜と一緒に蒸し焼きにしてみたら、ふっくら美味しくできました！
作り方
- 1
生鮭に塩麹に漬けて丸一日置きます
- 2
深めのフライパンや鍋にキャベツを敷き詰めて、輪切りにしたじゃがいも、①を載せます
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- 3
水・酒・コンソメを入れて、蓋をして、弱火〜中火で20分
- 4
時々蓋を開けて、焦げないようにじゃがいもや鮭をひっくり返してください
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コツ・ポイント
塩麹に一晩しっかり漬けることで、鮭がめちゃくちゃ美味しくなります。
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