ふっくら仕上がる☆魚の姿煮

ふっくら仕上がる☆魚の姿煮-レシピのメイン写真

ふっくら仕上がる☆魚の姿煮

象印マホービン @cook_40054493

象印の自動調理なべ(EL-KA)で魚のうまみを活かした姿煮です。無水調理※で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
象印の自動調理なべ(EL-KA）は、温度コントロールができるので、魚が焦げつかずふっくらと仕上げられます。まるごとの魚を食卓へ出すと、華やかになりますよね。

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象印の自動調理なべ(EL-KA)で魚のうまみを活かした姿煮です。無水調理※で簡単に作れます。
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材料

1尾分(893kcal/100g)

蓮子大または金目鯛(全長20㎝くらい)（うろこ・頭・内臓を取り、水洗いをする。頭を左にして十字の切り目を入れる) 1尾(500~600g)
しょうが(薄切り) 1/2片(10g)
A
酒 90ｍL
みりん大さじ3
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ1
クッキングシート（30㎝×12㎝に切る） 1枚

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作り方

1

自動調理なべの内なべにクッキングシートを敷き、魚・しょうが・混ぜ合わせたAを入れ、本体にセットする。
2

『コース』キーを押し【無水調理】を選ぶ。
3

『調理温度』キーを押し【100℃】に合わせ、『分』キーで時間を【10分】に設定し、『スタート/再加熱』キーを押す。
4

終了のブザー(メロディー)が鳴ったら、やけどに気をつけて、クッキングシートの両端をもって取り出し、器に盛りつける。

コツ・ポイント

・沸かし時間　約20分

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象印マホービン @cook_40054493

2022/02/07 23:35に公開

象印の調理器具などを使ったレシピをご紹介します。●もっと詳しい商品情報は→http://www.zojirushi.co.jp/syohin/●その他のおすすめレシピは→https://www.zojirushi.co.jp/recipe/recipe_index.html

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酒金目鯛しょうがかしら

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