疲労回復!さっぱり長芋の梅肉和え

西村秋保
西村秋保 @cook_40062994

梅肉のクエン酸でさっぱりと疲労回復。
このレシピの生い立ち
疲労回復に役立つ梅肉を使って簡単に食べられるレシピを考えました。

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材料

2人分
  1. 長芋 100g
  2. 梅肉(チューブOK) 小さじ2
  3. ハチミツ(または砂糖) 小さじ1/2
  4. かつお節(小袋) 1袋(2g)

作り方

  1. 1

    ボウルに梅肉とハチミツを入れて混ぜる。

  2. 2

    長いもの皮をむいて短冊に切り、1に入れて混ぜる。

  3. 3

    器に盛り、かつお節をかける。
    お好みでポン酢やしょうゆをかけてもOK。

コツ・ポイント

梅肉に少し甘みをつけると食べやすくなります。

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レシピ作者

西村秋保
西村秋保 @cook_40062994
に公開
京都のたけのこ農家出身の料理研究家です。野菜ソムリエ上級プロ、アスリートフードマイスター1級の知識を活かし、健康に役立つ料理をYouTube で配信したり、料理講師や企業様向けレシピを制作しています。パリ、ニューヨーク、ミラノ、バルセロナ、バンクーバー、などで活動し、世界中の人に日本の家庭料理を広げています。
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