上新粉 よもぎ粉 大福

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msgnb120 @cook_40132129

よもぎ大福の覚え書きです。

このレシピの生い立ち
あんこを作ったから利用の覚え書きです。

上新粉 よもぎ粉 大福

よもぎ大福の覚え書きです。

このレシピの生い立ち
あんこを作ったから利用の覚え書きです。

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材料

12個
  1. 上新粉 200g
  2. 水+よもぎ粉 280cc+5g
  3. 大さじ1
  4. あんこ 適量
  5. 片栗粉 仕上げ用

作り方

  1. 1

    ・水280ccによもぎ粉を5分くらい浸す。
    ・ボウルに上新粉をいれ、数回に分けよもぎ粉を浸した水をいれ都度、よく混ぜる。

  2. 2

    ・ふんわりとラップをかけ600Wのレンジで2分加熱。
    ・取り出しよーく混ぜ、ラップをかけ600Wのレンジで2分加熱。

  3. 3

    ・水を大さじ1加え少し混ぜ、クッキングペーパーを広げ、そこにあけ、ラップを被せて折り畳むように何度も繰り返し練る。

  4. 4

    ・スケッパーで12等分し、手に水をとり餡を包む。
    ・仕上げに片栗粉を手に取り形を整えたら出来上がり!

  5. 5

    ・あんこ
    レシピID20620007

コツ・ポイント

畳んで練る。をよーく繰り返す。

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家にあるものでお弁当、夕飯、たまにはお菓子も作ってます。つくレポをもらったり、いいね!をつけていただくとすごく嬉しいです。いつもありがとうございます(*^^*)
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