温めたクリームチーズをボールに入れ、ゴムベラと泡立て器で滑らかにする。

クリームチーズに砂糖を大さじ２杯入れて、よく混ぜる。

レモン汁とパイナップルジュースを大さじ２杯ずつ加えよく混ぜる。

ヨーグルト250ccを加え、よく混ぜる。

牛乳200ccに砂糖大さじ２杯入れ、混ぜながら沸騰直前まで温める。その間に粉ゼラチン5gを大さじ２杯のお湯でふやかす。

温めた牛乳にふやかしたゼラチンを入れ、よく混ぜる。

ボールに牛乳を注ぎ入れ、よく混ぜる。
牛乳は2回に分けて入れる。

漉し器で裏ごしをする。

輪切りのパインを16等分にカットし、更に横に切って賽の目切りにする。
シロップは捨てずに鍋に入れておく。

ナタデココとカットしたパインをチーズのボールに入れて混ぜる。
好みのカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

シロップを入れた鍋に、パインジュース、砂糖大さじ２杯、レモン汁大さじ２杯を入れ、火にかけ沸騰させる。(合計450cc)

ボールに移し、涼しい場所で冷まして粗熱を取る。

チーズケーキが固まったら表面に13を少しずつ注ぎ、ラップ、蓋をして、また冷蔵庫に入れる。(2、3時間ほど)

出来上がり。

余ったフルーツなどで好きに飾りつけましょうw