きのこたっぷりすき焼き
大阪の社宅から @cook_40233895
きのこで体調を整え、免疫UPを図ろうと思い、すき焼きで美味しく食べようと思いました。
このレシピの生い立ち
代謝UP、体の老廃物の排出、腸内フローラの活性、美肌効果を期待して作りました。
簡単につくるため、下ごしらえが最小限で済むように心がけました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを薄切りに、椎茸は軸をとって半分に、ネギは一口大に
カットする。 -
- 2
フライパンを熱し、ネギと椎茸、エリンギを香りが出るまで炒める。
焦げ目がつく頃が理想。 -
- 3
すき焼きのタレを加えて1〜2分間煮詰め、材料に味を染みさせ
すき焼きのタレに材料の香りを移す（タレは気持ち少なめで。） -
- 4
牛肉をサッと煮て火を通す。煮過ぎると硬くなるので赤い部分が
なくなったらすぐ火を止める。 -
- 5
盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
作り方の3番でタレを煮詰めて濃くすると、肉を長く煮なくてもしっかり味付けできます。
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