豆乳カスタードクリーム 小麦不使用

まりぃ♪ @cook_40054462
ほんのり甘い優しい味のカスタードクリーム
朝食のパンに挟んでクリームパン
タルト生地を焼いてフィリングにも色々使えます
このレシピの生い立ち
卵黄で作ると卵白が余るので、全卵で作ってみたら少し淡白な味だけど豆乳、きび糖の優しい味になりました
#小麦粉、バターを使用しない
#豆乳カスタードクリーム
豆乳カスタードクリーム 小麦不使用
ほんのり甘い優しい味のカスタードクリーム
朝食のパンに挟んでクリームパン
タルト生地を焼いてフィリングにも色々使えます
このレシピの生い立ち
卵黄で作ると卵白が余るので、全卵で作ってみたら少し淡白な味だけど豆乳、きび糖の優しい味になりました
#小麦粉、バターを使用しない
#豆乳カスタードクリーム
作り方
- 1
全卵を耐熱容器に割り入れほぐし、砂糖を入れすり混ぜる
- 2
ふるっておいたコーンスターチをいれ混ぜる。豆乳を2回に分けて入れ混ぜる。
- 3
ラップをフワッとかけ電子レンジで加熱。600Wで3分。均一になるまでよく混ぜ再びレンジ600Wで30秒加熱
- 4
バニラオイルかバニラビーンズのペーストで香り付(お好み)加え混ぜる
- 5
表面を平らにしてラップを密着させた上に保冷剤を乗せ急冷する。
コツ・ポイント
電子レンジで5分で作れるカスタードクリーム
火傷しないように気をつけてね
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