豆乳カスタードクリーム 小麦不使用

まりぃ♪
まりぃ♪ @cook_40054462

ほんのり甘い優しい味のカスタードクリーム
朝食のパンに挟んでクリームパン
タルト生地を焼いてフィリングにも色々使えます
このレシピの生い立ち
卵黄で作ると卵白が余るので、全卵で作ってみたら少し淡白な味だけど豆乳、きび糖の優しい味になりました
#小麦粉、バターを使用しない
#豆乳カスタードクリーム

豆乳カスタードクリーム 小麦不使用

ほんのり甘い優しい味のカスタードクリーム
朝食のパンに挟んでクリームパン
タルト生地を焼いてフィリングにも色々使えます
このレシピの生い立ち
卵黄で作ると卵白が余るので、全卵で作ってみたら少し淡白な味だけど豆乳、きび糖の優しい味になりました
#小麦粉、バターを使用しない
#豆乳カスタードクリーム

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材料

  1. 全卵 1個
  2. きび 30g
  3. コーンスターチ 15g
  4. 豆乳 180cc
  5. ニラビーンズペースト 約小さじ1/2

作り方

  1. 1

    全卵を耐熱容器に割り入れほぐし、砂糖を入れすり混ぜる

  2. 2

    ふるっておいたコーンスターチをいれ混ぜる。豆乳を2回に分けて入れ混ぜる。

  3. 3

    ラップをフワッとかけ電子レンジで加熱。600Wで3分。均一になるまでよく混ぜ再びレンジ600Wで30秒加熱

  4. 4

    バニラオイルかバニラビーンズのペーストで香り付(お好み)加え混ぜる

  5. 5

    表面を平らにしてラップを密着させた上に保冷剤を乗せ急冷する。

コツ・ポイント

電子レンジで5分で作れるカスタードクリーム
火傷しないように気をつけてね

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発酵食エキスパート 発酵食大学で麹の扱い方を学びすっかり麹料理の世界にはまってますお料理って・・・笑顔を運んでくれる♪食べてるときはみんな笑顔になれるでしょう(#^.^#)毎日ひらめき♪ときめき料理のレシピ達そんな、日ごろの発見のおすそ分け、お役にたてば何よりです(*^^)vケーキもお料理もシンプルに!さっと作れて 作りたくなる事が大前提〜自分で作って美味しい〜って食べちゃう幸せ者です#麹にはまりレシピ改良しています#菌活#醤油麹#塩麹
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