豆乳絞り出しクッキー☆乳製品不使用
そら鍼灸整骨サロン @cook_40090038
乳製品アレルギーさんにも、そうじゃない方にも簡単で失敗なく美味しい絞り出しの生地を目指して試行錯誤したレシピです。
このレシピの生い立ち
娘の乳製品アレルギーで市販のものが手軽に食べさせにくく、見つけても味気ないものが多いのであれこれ作ってみた結果気に入って食べる分量を書き留めています。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉は一つのボールに
ショートニングは冬場はレンジで1分ほど加熱して柔らかくします。
他は全て一緒のボールに計量します -
- 2
薄力粉をハンドミキサーでぐるぐる回しておきます。
-
- 3
薄力粉以外の材料を混ぜ合わせます
この辺りでオーブンを180度で予熱開始。 -
- 4
ヘラに持ち替えて薄力粉も混ぜ合わせます。
-
- 5
絞り出し袋に星形の口金を入れて
生地を入れ
オーブンシートを敷いた天板にお好きに絞り出します。 -
- 6
口金を外して搾った上にチョコを置いたり
お好きな形で絞った上にお好きなものを置いたり自由にアレンジできます。 -
- 7
180度のオーブンで15分焼いて出来上がりです。
オーブンは機種によって微調整をお願いします。 -
コツ・ポイント
簡単に混ぜて絞るだけで
あとは好きなアレンジで楽しめます。
薄力粉を15g減らして
抹茶やココアなどをその分量入れても
お好きな味と色のクッキーになります。
乳製品アレルギーの方もアレルギーの無い方にも美味しいものを試行錯誤したレシピです。
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