ハンバーグの材料は、こちら。

赤身肉の挽肉をよく捏ねます。

玉葱のみじん切りを加えて、更によく捏ねます。

マッシュルームのみじん切りも、よく捏ね合わせます。

パセリのみじん切りも捏ね合わせます。

捏ね上がりました！

バターを弱火で溶かし、

肉ダネを並べたら、中火にします。
そのまま触らず、焼き色を付けましょう。

焼けて下のほうから白っぽく色が変わってきたら、下面に焼き色が付いた合図です。

肉を裏返し、こちらにも焼き色を付けたら、火を止めます。

お好みの野菜を一口サイズに切り、全体にオリーブオイルを絡めます。
その野菜をハンバーグの隙間に詰めます。

200℃のオーブンで20分焼きます。

（焼き上がるまでの間に、ソースを作ります。）

粒マスタードとハチミツを同量で混ぜ合わせるだけです。

お好みで胡椒を入れても美味しいです。

焼き上がりました！
お皿に取り分け、ソースをかければ出来上がりです。