桜のフィナンシェ
株式会社プロフーズ @cook_40296345
所要時間：約40分、 難易度：★☆☆☆☆桜の焼き型を使った桜香るピンク色のフィナンシェです。
このレシピの生い立ち
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こちらの商品を使います！パイオニア企画 桜パウダー 5g
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ヤマシン 日本の花・桜 (桜の花塩漬) 30g
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- 3
天満紙器 スイートカップ フラワー（ピンク） 10枚
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[準備]
桜の塩漬けを20分程度水に浸して塩抜きをし、水気を拭く。
オーブンを210℃に温める。 - 5
１）卵白をボールに入れ、製菓用グラニュー糖、水あめの順に加え、その都度ホイッパーで混ぜる。
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２）Aをふるい入れ混ぜる。
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３）Bをふるい入れ混ぜる
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４）鍋に無塩バターを入れ、火にかけて薄茶色になるまで温め
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３）に加え混ぜる。
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５－１）４）の生地を絞り袋に入れ、カップに絞り入れる。
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210℃に温めたオーブンに入れ約7分焼く。
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５－２）オーブンから取り出し桜の塩漬けをのせ、
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焼きムラを防ぐため天板を180度回転させて180℃でさらに8分焼く。
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コツ・ポイント
※焼き時間･温度はお使いのオーブンにより調節してください｡
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