アプリでひらく作り方
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ごま油をひき、牛肉に赤身が消えるまで炒め、水につけてアク抜きしたゴボウを加える。
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ゴボウに火が通って食べれるくらいになったら、調味料全て加える。
酒→砂糖→みりん→醤油の順番。 - 3
五分くらい弱火で炒め、水分が無くなったら出来上がり。
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こんな感じで盛り付け☆
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コツ・ポイント
温泉卵、ネギなどを加えるとお店風に☆
ゴボウは切ったら直ぐに水へつけて、アク抜きを。
水の色が変わったら変えるを2度くらい繰り返すと黒く濁りません。
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ごはんにもお酒にも合うおかずです。濃い目の味付けで日持ちがするので作りおきに。お弁当やごはんに混ぜたり卵でとじでも。
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