①豚バラ肉は一口大に切って、キャベツはざく切りにします。

②ボウルに豚バラ肉と酒、片栗粉を入れてよく揉み込みます。

③熱したフライパンに胡麻油をひき、キャベツをしんなりするまで炒めたら一旦、別皿にうつします。

④熱したフライパンに油をひき、にんにく、生姜チューブを入れ香りがしてきたら、豚バラ肉を炒めます。

⑤豚肉に火が通れば、水と☆の調味料を入れ一煮立ちさせたら、キャベツを戻し入れ蓋をしたら、3分ほど蒸し焼きにします。

⑥蓋を開け、軽く絡め合わせたらお皿に盛り付け、白いりごまを振り完成です。