作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水で戻し、水で洗い水切りします。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ひじきをさっと炒め、◎で味付けして冷ましておきます。
- 3
じゃが芋は皮をむき、芽があれば除き、3㎝の角切りして水にさらしておきます。
- 4
鍋に水とじゃがいもを入れて火にかけて、竹串がすっと通るまで加熱します。湯切りして粉ふき芋にします。
-
- 5
きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をまぶして（約10分）、水気をしぼっておきます。
- 6
ボウルに2、4、5とマヨネーズを入れて混ぜ合わせます。器に入れて白炒りごまをふります。
コツ・ポイント
じゃがいもは粉ふきにして水分を飛ばして作ります。
塩ひじきはアボカドや、水菜とミックスビーンズと和えても美味しいです。いろいろアレンジしてみてください。
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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