生地もっちり♡揚げないヘルシーカレーパン
sytak @cook_40291441
ヨーグルト効果で生地もっちりです。とっても美味しいので是非♡^_^
このレシピの生い立ち
余ったキーマカレーでヘルシーなカレーパンが食べたくて。
生地もっちり♡揚げないヘルシーカレーパン
ヨーグルト効果で生地もっちりです。とっても美味しいので是非♡^_^
このレシピの生い立ち
余ったキーマカレーでヘルシーなカレーパンが食べたくて。
作り方
- 1
カレーは冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
HBに●の材料を全て入れ、生地の大きさが2倍になるまで一次発酵まで行う。
- 3
HBから生地を取り出したらお好みの数に切り分け、軽くパンチを入れて丸め直し、15分間ベンチタイム。
- 4
綿棒で丸く伸ばし、中央にこんもりとカレーをのせて綴じ目を綴じる。お好みでチーズを入れても美味しいです^_^
- 5
乾燥防止のためラップか濡れたタオルを被せる。
- 6
温かいところで二次発酵を行う。30〜40分程度。
- 7
発酵が終わった生地に卵液をハケ等で適量塗り、パン粉を適量まぶす。
- 8
190℃に予熱したオーブンで15分焼き、完成。
コツ・ポイント
・カレーは冷蔵庫で冷やして適度な固さにしておくと生地が包みやすくなります。
・入れるカレーは欲張りすぎると焼く時に溢れ出てしまうので、入れすぎには注意です。
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